Bentornato,
sono Francesco di Acri Wine Service.
Il servizio per gli importatori internazionali che sono alla ricerca di vino 100% made in Italy.
Probabilmente conosci già o hai avuto modo di assaggiare il Catarratto,
in qualche occasione, o magari in più di una.
Ti è piaciuto? Si / No?
Qualunque sia la tua risposta, dimenticalo, dimentica quel vino.
Questo Catarratto Dioniso Doc è un’altra cosa, quindi se vuoi assaggiarlo, nel momento in cui stai sollevando il bicchiere, fai un reset del tuo palato,
e non pensare a quello che hai già bevuto le altre volte.
Noi, esseri umani, solitamente tendiamo a voler fare dei paragoni
o dei confronti.
Questo perchè nella nostra mente, rimangono impressi dei ricordi:
sapori, odori, colori etc…
Essendo questo Catarratto Dioniso un’altra cosa, lascia spazio a un nuovo
sapore, facendoti sorprendere dal suo gusto deciso e minerale.
La sua unicita’ è nell’essere leggermente mosso e molto piacevole,
un bicchiere tira l’altro…vacci piano, mi raccomando.
Ha un colore giallo paglierino.
Il suo profumo e’ delicato di fiori bianchi.
Al palato e’ secco, con una buona acidità, con la sua leggera bollicina
che esalta il sapore minerale e sapido.
Deciso nel gusto e buona persistenza.
Ti avevo già presentato questo vino, Catarratto Dioniso Doc di F. Mazara, ma visto le numerose richieste mi sembra opportuno riproporlo e poi questo è il raccolto del 2020.
Certamente questo vino non è per tutti.
E’ riservato a persone molto esigenti e raffinate.
Te lo dico sinceramente, questo Catarratto è destinato a diventare un vino di grande successo, chiunque lo beve non può fare altro che apprezzarlo e a fine bottiglia chiedere: ce n’è ancora?
Di recente il responsabile acquisti di un noto e prestigioso negozio l’ha voluto nel suo assortimento.
La qualità di questo vino è veramente alta, e credo che fra non molto
diventerà alto anche il suo prezzo.
Ti consiglio di approfittarne, visto che il prezzo è ancora basso.
Il Catarratto e’ un vitigno autoctono (originario dei posti dove coltivato).
E’ anche il vitigno più coltivato in Sicilia, tipico della provincia di Trapani.
Si presta molto per la spumantizzazione, e in particolare e’ adatto ad essere invecchiato.
Le parole del titolare
Ricordo ancora quando mio padre prese il mosto e lo aggiunse al vino.
Portare avanti questa tradizione è per me un dovere e un onore.
Come tante cose buone nascono dalla sperimentazione e dalla continua voglia di migliorare.
5 Motivi per assaggiarlo:
- Vino tipico della Sicilia
- Piccola produzione
- Ottima Qualita’
- Ottimo prezzo
- Minimo acquisto 20 cartoni
Ti starai chiedendo come o cosa fare per averlo?
E’ molto semplice…
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Ti aspetto…
P.S.:
Questo Catarratto Dioniso Doc e’ parte di una piccola produzione,
ne vengono prodotte soltanto 6000 bottiglie all’anno.
Ti consiglio di affrettarti se non vuoi rimanerne senza.
Come tutte le cose buone; finiscono in fretta.
E’ consigliato stappare la bottiglia un’ora prima della degustazione,
per apprezzarne al meglio gli aromi e i profumi.
