... e perchè è il vino per tutte le stagioni.
L’altro giorno stavo parlando con un mio amico,
e mi fa notare che in questo periodo invernale per lui è molto difficile
riuscire a vendere i vini bianchi.
Ricorrenze e festivita’ a parte, mi dice che forse dipende dal clima freddo.
Dopo la nostra lunga e intensa chiacchierata, mi sono ritrovato a riflettere
su quello che mi aveva detto, e mi sono chiesto:
c’è veramente un periodo piu’ indicato per bere un vino specifico?
Esempio d’estate si preferisce bere vini bianchi o rose’ sicuramente
perche’ vanno serviti freschi, ma non troppo freddi.
Capisco… dipende dalla temperatura, dal caldo dell’estate.
Mentre d’inverno si preferisce bere di piu’ i vini rossi, serviti a
temperatura ambiente.
La domanda: è vero o sono solo luoghi comuni?
Oltre al gusto personale, possiamo dire che il clima influenza molto le nostre scelte, a volte anche anche su cosa bere.
Secondo te esiste un vino che va bene per tutte le stagioni?
Forse puoi rispondere con la prima bottiglia che ti viene in mente, o magari seguendo i tuoi gusti, o magari vorresti pensarci un pò di più.
Adesso… dopo questa lunga riflessione con tutte queste cose che ti ho
detto, vorrei sapere da te in quale stagione sarebbe più consigliato bere il Lambrusco.
Se lo chiedessi ad un abitante dell’Emilia Romagna, mi risponderebbe:
in qualsiasi stagione, primavera, estate, autunno e inverno,
praticamente sempre, tutto l’anno.
Certo… in Romagna c’è la maggiore produzione di Lambrusco, la risposta puo’ sembrarti ovvia.
Dalle piu’ recenti ricerche di mercato si scopre che il Lambrusco è il
vino piu’ apprezzato dagli italiani, il numero 1 delle vendite.
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Con questi dati dei consumi, possiamo tranquillamente dire che il
Lambrusco piace a tantissime persone.
Esistono vari vitigni di Lambrusco: di Sorbara, Grasparossa, Salamino,
Montericco, Maestri, Marani e altri minori per produzione.
IL nome Lambrusco ha antiche origini, i latini lo chiamavano
“Vitis Labrusca” che significa pianta spontanea, selvatica,
e che cresce ai bordi dei campi.
Il Lambrusco e’ un vitigno coltivato per la maggiorate in Emilia Romagna
nella provincie di Modena, Reggio Emilia e Parma.
Si coltiva anche in Lombardia nella provincia di Mantova.
Le uve si presentano con dei chicchi di colore nero.
Il Lambrusco Emilia Igt Amabile Terre Passeri ha un colore rosso rubino.
Ha un profumo inconfondibile di lamponi e frutti di bosco.
Al palato ha un gusto abboccato (dolce), fresco e vivace, frizzante e armoni-co.
E’ un vino consigliato a tutto pasto, con piatti tipici della cucina emiliana, otti-mo aperitivo con formaggio Parmigiano Reggiano e prosciutto crudo di Par-ma…etc, indicatissimo anche per il dessert.
Quanti altri vini conosci che puoi abbinare a tutto questo?
Oltretutto contiene veramente una bassa percentuale di alcool; solo l’ 8% vol.
La curiosità.
Il Lambrusco risulta essere anche uno dei vini piu’ esportati nel mondo.
Agli inizi del 1900, con l’arrivo di nuovi tecnologie e l’introduzione del metodo Martinotti / Charmat, e l’avvento degli spumanti, la produzione
del Lambrusco aumentò notevolmente.
Iniziarono a crescere anche le esportazioni, soprattutto negli USA.
Il Lambrusco ebbe così tanto successo da rappresentare il 50% del vino
italiano importato negli USA.
Nel ventennio che và dal 1970 al1990, il Lambrusco divenne
così famoso negli USA da essere conosciuto come la Coca Cola Italiana.
5 Motivi per assaggiarlo:
- Vino tipico e famoso dell’Emilia Romagna.
- Vino leggero adatto a tutte le stagioni e per tutti i giorni.
- Il vino piu’ bevuto in Italia.
- Bassa gradazione alcolica.
- Ottimo prezzo, per tutte le tasche.
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